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Wildrose
Zitat von Maverick1:
@Beebi Doch doch Tortellini + Tomatensoße + Mohnschnecke auf einmal 😝

Grmpf

• x 2 #22941

Maverick1
Zitat von Cati:
Grmpf

😂👍

• #22942

A


Essen - Was hast du heute gegessen?

x 3

Mariebelle
Schlumpf? 😄🤔

• x 2 #22943

Wildrose
Menno, ihr seid doof 🤪

• x 1 #22944

Mariebelle
...und blond....^^ 😌⚡

• x 1 #22945

Maverick1
Zitat von Mariebelle:
Schlumpf? 😄🤔

Kumpf ! 😄

• #22946

Mariebelle
Zitat von Maverick1:
Kumpf ! 😄

wasn das 🤔😱

• x 1 #22947

Mondkatze
Eigentlich sollten das Bratkartoffeln werden.
Sind leider zu Matschkartoffeln mutiert.
🤷‍♀
Waren einfach zu weich gekocht.
Egal, geschmeckt hat‘s trotzdem.
Mr. Green

• x 1 #22948

Maverick1
Zitat von Mariebelle:
wasn das 🤔😱

Sowas wie ein Trog oder Schale, Gefäß.. 😉

• x 1 #22949

Mariebelle
Zitat von Maverick1:
Sowas wie ein Trog oder Schale, Gefäß.. 😉

Landei? 🤔 Smile

• x 1 #22950

Maverick1
Zitat von Mariebelle:
Landei? 🤔 Smile

Richtig, bzw. Vater 😌

• x 1 #22951

Mariebelle
Zitat von Maverick1:
Richtig, bzw. Vater 😌

Du hast ein Landei gelegt^^ 🤔🤨😄

• x 1 #22952

Maverick1
Zitat von Mariebelle:
Du hast ein Landei gelegt^^ 🤔🤨😄

Pssssst… 😎

• x 1 #22953

E
Zitat von Mondkatze:
Eigentlich sollten das Bratkartoffeln werden. Sind leider zu Matschkartoffeln mutiert. 🤷‍♀ Waren einfach zu weich gekocht. Egal, geschmeckt hat‘s trotzdem. Mr. Green

Ich tu mich mit Bratkartoffeln immer richtig schwer.
Meistens werden's bei mir auch eher Matschkartoffeln.

Hab schon vielerlei ausprobiert:
- Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, braten
- Kartoffeln roh braten auf niedriger Stufe

Womit ich halbwegs gute Ergebnisse gemacht habe, ist:
Kartoffeln in finale Form klein schneiden, kurz kochen (circa 5 Minuten), abgießen, kaltes Wasser drüber, und mit reichlich Fett/Öl braten auf mittlerer Stufe.
Das wurden halbwegs gute Bratkartoffeln. Kaum bis kein Matsch. Das ist mir in den über 4 Jahren Versuche, Bratkartoffeln hinzubekommen, noch nicht gelungen. 😄

• x 1 #22954

Mariebelle
Bratkartoffeln sind leicht,wenn man die basics kennt,aber dauert.

• #22955

E
@AlexF

Das liegt an der Stärke in der Kartoffel . Meine Oma hat mir damals immer gesagt, dass ich sie einen Tag vor dem Braten in Wasser legen soll und es funktioniert einwandfrei. Die Pfanne spielt auch eine große Rolle dabei.

• x 2 #22956

Mariebelle
Einfach nur eine gute Pfanne,Kartoffeln von gestern und gut ist...

Nicht staendig wenden...

Hier liegt nix im Wasser,sie sollen ja trocken sein.

• x 1 #22957

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E
Zitat von Mariebelle:
Bratkartoffeln sind leicht,wenn man die basics kennt,aber dauert.

Sagst du so.
Ich koche schon länger, die Küche ist mein Bereich, aber Bratkartoffeln? Die weigern sich. Vielleicht liegt's auch an der Sorte kartoffeln, ich weiß es nicht.
Bin mit meinen Freunden alle 4 Wochen zum kegeln, und wir essen halt auch da.
Die Bratkartoffeln da sind ein Gedicht ! Hoffe die irgendwann auch mal so gut hinzubekommen. Mr. Green

Zitat von Beebi:
Das liegt an der Stärke in der Meine Oma hat mir damals immer gesagt, dass ich sie einen Tag vor dem Braten in Wasser legen soll und es funktioni...

Hab auch die Stärke in Vermutung, weil die nach kurzem blanchieren besser gelingen, da ist ja dann ein bisschen weg gespült von der Stärke.
Einen Tag vorher werde ich mal ausprobieren, danke.

Zitat von Mariebelle:
Einfach nur eine gute Pfanne,Kartoffeln von gestern und gut Nicht staendig

Gusseiserne Pfanne mit viel Fett? 🤔

• #22958

Mariebelle
Ich habe eine beschichtete Pfanne.Das schwere Eisen kann ich nicht heben.
Du brauchst festkochend Kartoffeln.

• x 1 #22959

E
Zitat von Mariebelle:
Ich habe eine beschichtete Pfanne

Gut, die hab ich nämlich auch.

Also, mein Plan steht.
So bald als möglich mal Bratkartoffeln.
Festkochend, am Vortag bereits in Wasser gelegt.

Ich werde berichten.
Danke für eure Tipps !

• x 1 #22960

A


x 4

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