Lioness9411
Mitglied
- Beiträge:
- 1457
- Themen:
- 9
- Danke erhalten:
- 28
- Mitglied seit:
Was hast du heute leckeres gegessen bzw. gekocht? 
• • 05.05.2026 x 3 #1
42871 Antworten ↓
×
Lieber Forenbesucher,
dieses Forum dient dazu, Menschen zu unterstützen und Austausch zu ermöglichen. Wer Hilfe braucht, findet sie hier, und wer helfen möchte, ist willkommen. Moderatoren achten darauf, dass der Umgang respektvoll bleibt. Für eine angenehme Atmosphäre sind verständnisvolle, ermutigende und einfühlsame Beiträge explizit erwünscht. Verletzende oder verurteilende Beiträge sind nicht erlaubt.
58479
Lina60
Mitglied
- Beiträge:
- 12386
- Themen:
- 3
- Danke erhalten:
- 16310
- Mitglied seit:
✔ Empfohlene Antwort
Da ich @Sonja und @Cornelie aus meinem neuen Buch mitteilen wollte, wie man mit Süssem am besten umgehen soll, kann ich leider keine konkreten Tipps geben. Das Buch ist eher theoretisch. Joghurt ist in vielerlei Hinsicht sehr gesund. Die Idee ist jedoch, dass jeder Mensch individuelle Nahrung braucht, allgemeine Regeln müssen diesbezüglich untersucht werden. Schlecht sind Zwischenmahlzeiten, die ja von vielen gepriesen und manipuliert werden: z.b. heisst es möglichst oft kleinere Snacks zu sich zu nehmen. Falsch! Das muss man vergessen, lieber mal ein paar Stunden nichts verzehren. Man kann auch eine Art Intervallfasten machen.
Nun hat der Autor zum Schluss des Buches ein paar Fazitthesen geschrieben, die ich Euch hier mal aufschreibe:
1) Essen Sie abwechslungsreich, bevorzugt vegetarisch ; vermeiden Sie chemische Zusatzstoffe
2)Seien sie kritisch, auch gegenüber der Wissenschaft.
3) Geben Sie nichts auf Slogans und grossspurige Werbeversprechen.
4) Denken Sie daran : Sie sind nicht der Durchschnitt, wenn es um Ernährung geht.
5) Ändern Sie Ihre Essgewohnheiten. Probieren sie neue Dinge aus.
6) Essen Sie zu anderen Zeiten oder lassen sie ab und zu eine Mahlzeit aus.
7) Ihre Nahrung ist wichtig. Nicht Ihre Nahrungsergängzungmittel
8 ) Vermeiden sie hochverarbeitete Produkte mit mehr als 10 Inhaltsstoffen.
9) Bevorzugen Sie Nahrung die die Vielfalt Ihrer Darmmikroben erhöhen.
10) Versuchen Sie Ihren Blutzucker- und Blutfettspiegel so gut wie möglich im Gleichgewicht zu halten.
11) Essen sie weniger Fleisch und Fisch ( schlecht in Verarbeitung) und achten Sie dabei auf Nachhaltigkeit
Nun hoffe ich, Ihr könnt was von alledem brauchen und wünsche allen einen guten Tag 🙋♀🌞☕
Nun hat der Autor zum Schluss des Buches ein paar Fazitthesen geschrieben, die ich Euch hier mal aufschreibe:
1) Essen Sie abwechslungsreich, bevorzugt vegetarisch ; vermeiden Sie chemische Zusatzstoffe
2)Seien sie kritisch, auch gegenüber der Wissenschaft.
3) Geben Sie nichts auf Slogans und grossspurige Werbeversprechen.
4) Denken Sie daran : Sie sind nicht der Durchschnitt, wenn es um Ernährung geht.
5) Ändern Sie Ihre Essgewohnheiten. Probieren sie neue Dinge aus.
6) Essen Sie zu anderen Zeiten oder lassen sie ab und zu eine Mahlzeit aus.
7) Ihre Nahrung ist wichtig. Nicht Ihre Nahrungsergängzungmittel
8 ) Vermeiden sie hochverarbeitete Produkte mit mehr als 10 Inhaltsstoffen.
9) Bevorzugen Sie Nahrung die die Vielfalt Ihrer Darmmikroben erhöhen.
10) Versuchen Sie Ihren Blutzucker- und Blutfettspiegel so gut wie möglich im Gleichgewicht zu halten.
11) Essen sie weniger Fleisch und Fisch ( schlecht in Verarbeitung) und achten Sie dabei auf Nachhaltigkeit
Nun hoffe ich, Ihr könnt was von alledem brauchen und wünsche allen einen guten Tag 🙋♀🌞☕
19.10.2022 10:19 • x 6 #24350
Zum Beitrag im Thema ↓
A
Essen - Was hast du heute gegessen?
x 3
Winny-lein
Mitglied
- Beiträge:
- 5152
- Danke erhalten:
- 13991
- Mitglied seit:
✔ Empfohlene Antwort
Zitat von Coru:Gerne 🤗 .
Brot Dinkel-Joghurt-Kruste
Zutaten
350 g Wasser
10 g frische Hefe
1 TL Agavendicksaft oder Zucker
700 g Dinkelmehl Type 630
100 g Roggenvollkornmehl
3 TL Salz
150 g Naturjoghurt (3,5 %)
Zubereitung
Wasser (lauwarm), Hefe und Agavendicksaft in eine Schüssel geben und gut verrühren.
(TM: 2 Min./37°C/Stufe 2)
350 g Wasser,10 g frische Hefe,1 TL Agavendicksaft oder Zucker
Die restlichen Zutaten zugeben und 5 Minuten gut verkneten.
700 g Dinkelmehl Type 630,100 g Roggenvollkornmehl,3 TL Salz,150 g Naturjoghurt (3,5 %)
Den Teig in einer großen Schüssel (z. B. der großen Edelstahl-Rührschüssel) mit Deckel bzw. abgedeckt an einem warmen Ort 90 Minuten lang gehen lassen.
Anschließend den Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben und ausgiebig zu einem großen oder zwei kleinen Laiben falten und rundwirken.
Den Ofenmeister, sofern er noch keine Patina hat, z. B. mit Rapsöl oder Butterschmalz einfetten und bemehlen. Alternativ kann der ⅛ auch mit Körnern (Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne etc.) ausgestreut werden.
Den Laib bzw. die Laibe in den Ofenmeister geben, die Oberfläche mit einem scharfen Messer einschneiden und nach Belieben bemehlen.
Brot Dinkel-Joghurt-Kruste vor dem Backen im Ofenmeister
Den Deckel des Ofenmeisters aufsetzen und den Ofenmeister auf den Ofenrost auf unterster Einschubhöhe in den kalten oder vorgeheizten Backofen geben. 60 Minuten bei 230 °C Ober- und Unterhitze backen.
Nach Ende der Backzeit das Bauernbrot aus dem Ofenmeister herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wenn du ein kleineres Brot backen möchtest, kannst du das halbe Rezept zubereiten .
Ich habe es in einem Gusstopf gebacken....eine normale Backform geht natürlich auch.
24.01.2025 14:32 • x 5 #37803
Zum Beitrag im Thema ↓
Lioness9411
Mitglied
- Beiträge:
- 1457
- Themen:
- 9
- Danke erhalten:
- 28
- Mitglied seit:
Gefrückstückt habe ich zwei getoastete Vollkorntoastscheiben mit Becel-Margarine und eine heiße Tasse Kakao.
Mittagessen gab es vorhin...Habe Grießnockerlsuppe und Specklinsen mit Semmelknödeln gekocht...war echt lecker!
Mittagessen gab es vorhin...Habe Grießnockerlsuppe und Specklinsen mit Semmelknödeln gekocht...war echt lecker!
• x 5 #2
Z
zimtsternchen19.
Gast
heute morgen hab ich ne leckere brezel gegessen und eben habe ich spaghettie mit fleischbällchen in tomtaensoße gegessen .
• x 8 #3
London
Mitglied
- Beiträge:
- 174
- Themen:
- 8
- Danke erhalten:
- 10
- Mitglied seit:
Zucchini, gefüllt mit Thunfisch und mit Parmesan überbacken
Dazu Reis und ne Sauce Hollandaise *yummie*
Dazu Reis und ne Sauce Hollandaise *yummie*
• x 8 #4
T
tuffie
Gast
Fisch im Backteig (Backofen) gemischter Salat und ein Butterbrot mit Butter,,leckerr
• x 3 #5
Peppermint
Mitglied
- Beiträge:
- 5953
- Themen:
- 4
- Danke erhalten:
- 144
- Mitglied seit:
Ich hatte heute gemüsepfanne mit Hähnchen dazu Nudeln.... 
Lecker mit frischen Knoblauch
und Kräutern....
Da ich immoment kein Fleisch esse kann ich es mir bei der Pfanne gut rauspulen....
Lecker mit frischen Knoblauch
und Kräutern....Da ich immoment kein Fleisch esse kann ich es mir bei der Pfanne gut rauspulen....
• x 2 #6
crazy030
Mitglied
- Beiträge:
- 606
- Themen:
- 4
- Danke erhalten:
- 15
- Mitglied seit:
Ich mache mir gerade ganz simpel Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebel und Ei, dazu Rohkostsalat. Alles vom Bauern, auch der Speck.
• x 7 #7
L
lMimosa
Mitglied
- Beiträge:
- 237
- Themen:
- 9
- Danke erhalten:
- 1
- Mitglied seit:
Ich war heute in einem britischen kleinen Restaurant heute mit ein paar Freunden und hab 'Beef & Ale Pie' gegessen, war däftig aber super gut
• x 1 #8
Lioness9411
Mitglied
- Beiträge:
- 1457
- Themen:
- 9
- Danke erhalten:
- 28
- Mitglied seit:
Da bekomme ich ja Hunger, wenn ich das alles lese! 
• x 4 #9
H
Hoffnungsschimm.
Mitglied
- Beiträge:
- 2040
- Themen:
- 80
- Danke erhalten:
- 93
- Mitglied seit:
Gerade gab es: Gemischten Salat und dazu Rührei mit Salami,Schinken,Zwiebeln und Käse
Zwischendurch habe ich selbstgemachte Cookies genascht
Zwischendurch habe ich selbstgemachte Cookies genascht
• x 2 #10
M
MitSouKo63
Gast
Ich hab heut Meeresgetier gekocht....Muscheln mit Nudeln,davor selbstgemachte Gemüsesuppe ,zum Hauptgang gab es noch Feldsalat und ich hab vormittags dazwischen noch einen Zitronenkuchen gebacken,
hat alles lecker geschmeckt.
hat alles lecker geschmeckt.
• x 1 #11
Lioness9411
Mitglied
- Beiträge:
- 1457
- Themen:
- 9
- Danke erhalten:
- 28
- Mitglied seit:
Zitat von MitSouKo63:Ich hab heut Meeresgetier gekocht....Muscheln mit Nudeln,davor selbstgemachte Gemüsesuppe ,zum Hauptgang gab es noch Feldsalat und ich hab vormittags dazwischen noch einen Zitronenkuchen gebacken,
hat alles lecker geschmeckt.
Oooh wie lecker!
Ich esse gerne Meeresfrüchte.
Zutronenkuchen habe ich noch nie gebacken.
• #12
Lioness9411
Mitglied
- Beiträge:
- 1457
- Themen:
- 9
- Danke erhalten:
- 28
- Mitglied seit:
Gefrühstückt habe ich zwei Scheiben getoasteten Vollkorntoast mit Kochschinken.
Zu Mittag koche ich....Erdäpfelcremesuppe, Naturputenschnitzeln mit Risibisi und dazu einen Rucola-Vogerlsalat.
Zu Mittag koche ich....Erdäpfelcremesuppe, Naturputenschnitzeln mit Risibisi und dazu einen Rucola-Vogerlsalat.
• #13
Peppermint
Mitglied
- Beiträge:
- 5953
- Themen:
- 4
- Danke erhalten:
- 144
- Mitglied seit:
Heute gibt's bei uns.....Frikadellen ,Kartoffeln und Blumenkohl mit Soße hollandaise ...
• #14
Z
zimtsternchen19.
Gast
bei uns gibts heute wiener mit kartoffelsalat ..mein sohnemann will für mich kochen . ich dachte mir , an wienern warmmachen kann er nix verkehrt machen ..
• x 1 #15
P
pumuckl
Gast
Hackfleischbällchen in Tomatensoße mit Reis.
• #16
H
Hoffnungsschimm.
Mitglied
- Beiträge:
- 2040
- Themen:
- 80
- Danke erhalten:
- 93
- Mitglied seit:
Zum Frühstück gabs : selbstgemachtes Knuspermüsli mit Apfel
Heute Abend: gemischter Salat mit Fetakäse und Frikadellen
Heute Abend: gemischter Salat mit Fetakäse und Frikadellen
• #17
Peppermint
Mitglied
- Beiträge:
- 5953
- Themen:
- 4
- Danke erhalten:
- 144
- Mitglied seit:
Und was gibt's dazwischen Hoffnung ? 
• #18
H
Hoffnungsschimm.
Mitglied
- Beiträge:
- 2040
- Themen:
- 80
- Danke erhalten:
- 93
- Mitglied seit:
Ein bisschen Müsli.Hab doch so Probleme mit dem Essen 
• x 1 #19
Peppermint
Mitglied
- Beiträge:
- 5953
- Themen:
- 4
- Danke erhalten:
- 144
- Mitglied seit:
Ach so....wusste ich nicht.... 
• x 1 #20
A
x 4
42872 Beiträge