Rezepte für jeden Geschmack

**01.05.2024**

Moin ich lese immer wieder von Euren leckeren Rezepten, vom Auflauf, Brot bis hin zu Torten.

Manches Rezept würde ich gerne nachkochen, bzw backen.

Evtl noch einen Schwierigkeitsgrad angeben.
1 leicht
2 mittel
3 schwer

Ich hätte gerne das Rezept von @progylein das Brot ohne Mehl.

Der Rosenkohl-Auflauf würde mich auch interessieren.

Viele können hier ja super backen.

19.04.2024 15:31 • x 5 #7

Paprika Reis Pfanne

Schnell und günstig zubereitet:

4 bis 5 Paprika
2 Zwiebeln
3 Esslöffel Tomatenmark
1 Päckchen oder 1 Dose stückige Tomaten
1 -2 Esslöffel Öl.

1 Beutel Reis nach Wahl.

Zwiebeln schälen in groben Stücke schneiden.

Paprika entkernen und in große Stücke schneiden

Öl in der Pfanne erhitzen.
Zwiebeln schön anbraten, das sie eine schöne Farbe abgeben
Zwiebeln dann rausnehmen zur Seite stellen.
Paprika anrösten,
2 bis 3 Esslöffel Tomatenmark zufügen, die stückigen Tomaten zugeben.
Zuletzt die Zwiebeln.
Mit Wasser oder Brühe auffüllen.

In der Zwischenzeit den Reis kochen.

Reis in das Paprika Gemüse geben.
Anrichten.

Das war jetzt vegetarisch.

Ihr könnt aber auch noch Zucchini zugeben,
Extra anbraten und zum Schluss zugeben.

Oder mit Creme fine oder Schlagsahne verfeinern.

Zusätzlich kann man wenn man möchte:

Hack
Schnitzel ( in dünnen streifen)
Würstchen
Bratwurst vorher mit anbraten und mit schmoren lassen.

Bon Appetit

Rezepte für jeden Geschmack

21.02.2021

Buttermilchfladen
Sie sind aus einem kochbuch für gut verträgliche und reizarme Kost.

Für 6 - 10 Stck je nach Größe

200g Mehl type 405
50g Roggenmehl oder Weizenvollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1/2 Teelöffel Salz
250 ml Buttermilch
1 Tl Kümmel oder Fenchelsamen oder grobes Salz zum bestreuen

Die Mehle mit Trockenhefe u. Salz mischen.
Buttermilch auf Zimmertemperatur erwärmen.
Dazugeben und einen Teig anrühren.
Gründlich kneten und 40 min an einem warmen Ort gehen lassen.

Den leicht aufgegangen Teig nochmals kneten.
Und in 6 - 10 stck teilen.
Die zu Kugeln Formen. Und auf einer bemehlten Unterlage zu fingerdicken Fladen ausrollen.
Die Fladen auf ein eingefettetes Backblech legen und in der Mitte mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Oberfläche mit Wasser bestreichen und mit Kümmel. Fenchel oder Salz bestreuen.
Knapp bis zur doppelten Höhe aufgehen lassen und dann bei 200°
15 '- 20 min hellbraun backen.

Sie sind wirklich bekömmlich auch bei Bauchgrummeln etc mein Mann hat colitis ulcerosa auch er verträgt sie sehr gut.
Ich mache sie meistens nicht sehr groß damit man sie mal zwischendurch essen kann.
Beliebt ist bei uns die Variante mit Salz drauf .Aber das ist Geschmackssache

14.01.2023

Zitat von Schnitzelchen:
Moin ich lese immer wieder von Euren leckeren Rezepten, vom Auflauf, Brot bis hin zu Torten. Manches Rezept würde ich gerne nachkochen, bzw backen. ...

Hast eine PN.....ich würde dieses Brot als leicht einstufen 🤓

05.04.2018

Zitat von progylein:
Hast eine PN.....ich würde dieses Brot als leicht einstufen 🤓

Ich fände es schön wenn man die Rezepte hier posten könnte damit sie alle lesen können und wer möchte es nach backen oder kochen

19.04.2024 14:43

Zitat von progylein:
Hast eine PN.....ich würde dieses Brot als leicht einstufen 🤓

Vielen Dank, kann ich das hier irgendwie reinbekommen?
Mit Deiner Erlaubnis natürlich.

19.04.2024 14:44

Zitat von Sonja77:
Ich fände es schön wenn man die Rezepte hier posten könnte damit sie alle lesen können und wer möchte es nach backen oder kochen

So hatte ich es mir vorgestellt...der Kuchen gestern war ja auch Hammer 😋

14.01.2023

Zitat von Schnitzelchen:
Vielen Dank, kann ich das hier irgendwie reinbekommen? Mit Deiner Erlaubnis natürlich.

Kein Problem, hier für alle die es gerne nachbacken möchten :

Haferflockenbrot
400 g Haferflocken*
2 TL Backnatron 1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
450 g Naturjoghurt
50 ml Milch
2 Eier
2 EL optional verschiedene Kerne/ Samen z.B. Sonnenblumenkerne/Leinsamen
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Haferflocken, Natron und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.
Joghurt, Milch und Ei in einer separaten Schüssel verrühren. Zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in die Kastenform geben, oben drauf die Körner streuen und leicht mit den Fingern andrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 – 60 Minuten backen lassen. Mit einem Holzstäbchen kontrollieren, ob das Brot fertig ist.

19.04.2024 15:31

✔ Bereits empfohlene Antwort

Paprika Reis Pfanne

Schnell und günstig zubereitet:

4 bis 5 Paprika
2 Zwiebeln
3 Esslöffel Tomatenmark
1 Päckchen oder 1 Dose stückige Tomaten
1 -2 Esslöffel Öl.

1 Beutel Reis nach Wahl.

Zwiebeln schälen in groben Stücke schneiden.

Paprika entkernen und in große Stücke schneiden

Öl in der Pfanne erhitzen.
Zwiebeln schön anbraten, das sie eine schöne Farbe abgeben
Zwiebeln dann rausnehmen zur Seite stellen.
Paprika anrösten,
2 bis 3 Esslöffel Tomatenmark zufügen, die stückigen Tomaten zugeben.
Zuletzt die Zwiebeln.
Mit Wasser oder Brühe auffüllen.

In der Zwischenzeit den Reis kochen.

Reis in das Paprika Gemüse geben.
Anrichten.

Das war jetzt vegetarisch.

Ihr könnt aber auch noch Zucchini zugeben,
Extra anbraten und zum Schluss zugeben.

Oder mit Creme fine oder Schlagsahne verfeinern.

Zusätzlich kann man wenn man möchte:

Hack
Schnitzel ( in dünnen streifen)
Würstchen
Bratwurst vorher mit anbraten und mit schmoren lassen.

Bon Appetit

05.04.2018

So meine lieben ich gebe euch jetzt eines meiner Lieblingsrezepte und hoffe es schmeckt euch allen auch so gut.
Tiramisù
Rezept für 6 Personen
2 packete Löffelbiskuits
500gr Mascarpone
8 Eiweiß
8 Suppenlöffel Zucker
Espresso Kaffee
Das Mascarpone und den Zucker zusammen in einer grossen Schüssel verrühren bis es schön cremig ist
Die 8 Eiweiß zu eischnee schlagen und sanft unter die Mascarpone Creme mischen....
Die Löffelbiskuits in warmem Espresso tunken aber nur auf einer Seite
Eine schöne Auflaufform nehmen und jetzt schichtweise zuerst die Löffelbiskuits eng aneinander hineinlegen dann eine Schicht Creme darüber und immer so weiter.
Nehmt eine Form mit hohem Rand..
Zuletzt dann die oberste Schicht Creme mit reichlich dunklem Kakao bestäuben und dann mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen

21.02.2021

@Schnitzelchen
Kannst du mich mal informieren wenn du so ein Thema aufmachst 🤔
Muss ich erst wieder nicht schlafen können um das zu finden

.neeee nee das geht doch auch einfacher 🙄

05.04.2018

Rezept für einen super saftigen Schokokuchen
125gr Mehl
125gr Butter
155gr backschokolade
3 Eier
190gr Zucker
Mehl,Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen
Schoko und Butter im Topf schmelzen lassen und danach auch in die Schüssel geben und alles sehr gut vermengen..
In eine gut gefettete Springform füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Ober und Unterhitze 250 Grad für genau 12 Minuten backen
Der kuchen bleibt innen drinn sehr saftig
Guten Appetit
Ich persönlich bestreue den kuchen noch mit Puderzucker

20.04.2024 13:07

Super Rezept, Dankeschön Herz

Backschokolade ist das die Blockschokolade, diese großen Tafeln ?

05.04.2018

Zitat von Schnitzelchen:
Super Rezept, Dankeschön Backschokolade ist das die Blockschokolade, diese großen Tafeln ?

Ja genau

21.04.2024 20:11

Dankeschön

24.02.2021

Schreibt mal fleißig weiter! Einfache, leckere und nicht so zeitintensive Gerichte, kann ich super gebrauchen.

22.04.2024 15:09

Bunter Reissalat

200 gr Naturreis
Salz
1 Gurke
2 rote Paprika
3 Frühlingszwiebeln
1 bd Petersilie
4 EL Essig.
Pfeffer
1 TL Öl
100 ml Wasser

Zubereitung
Reis in Salzwasser ca 15 Minuten garen.
Abgießen
Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Petersilie fein hacken
Essig und Wasser verrühren mit Salz und Pfeffer würzen und das Öl darunter schlagen.
Alle Zutaten vermischen.
Soße über den Salat verteilen, 15 Minuten ziehen lassen und mit Petersilie bestreuen.

Schwierigkeit 1

Rezept für 4 Personen.

Auch als Beilage zu empfehlen, im Sommer zum Grillen.

08.01.2019

Pizza aus roten Linsen

Rezept für ca. 3 Pizzen

Teig:
190g rote Linsen
160g Wasser
1 Knoblauchzehe
2 El Olivenöl
Salz
Oregano

Für den Belag:
Tomatensauce
Mozzarella
Zucchini
Champignons
Zwiebel
Oliven Taggiasche
Salz
Oregano

Das Wasser zu den rohen Linsen geben und 20 min. warten. Dann die Knoblauchzehe , Olivenöl und etwas Salz dazugeben und mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig mixen. Zum Schluss noch etwas Oregano mit einem Löffel untermischen.
Den Teig mit dem Löffel auf das Backpapier geben und dünn ausstreichen.
Bei 180 Grad Unter Oberhitze für 15 Minuten im Ofen backen.

Nach 15 Minuten den Pizzateig aus dem Ofen nehmen. Tomatensauce mit etwas Salz würzen und auf der Pizza verteilen. Mozzarella in kleine Stücke reißen und auf die Pizza geben. Dann mit Zucchinischeiben, Zwiebel, Champignonscheiben und Oliven belegen. Etwas Salz und Oregano darübergeben und für weitere 10 Minuten im Ofen backen.

Geht natürlich jeder beliebige Belag.

Schwierigkeit: einfach

21.02.2021

Zitat von Schnitzelchen:
Bunter Reissalat 200 gr Naturreis Salz 1 Gurke 2 rote Paprika 3 Frühlingszwiebeln 1 bd Petersilie 4 EL Essig. Pfeffer 1 TL Öl 100 ml Wasser ...

Salatgurke?

22.04.2024 15:28

Schnitzelchen
Ratz Fatz Pfanne
Kalorienarm und Cholesterinarm

2 Puten oder Hühnerfilet
1 Zwiebel
500 gr Champignons
2 Tomaten
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika
Kochsahne 7 % ca 100ml
300 Gramm Kartoffeln

Zubereitung

Fleisch klein schneiden
Tomaten ebenfalls
Zwiebeln glasig dünsten in Mineralwasser
Fleisch dazugeben
Fast fertig Braten
Champignons und Tomaten nach und nach dazugeben.
Kräftig abwürzen mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika.
Kochsahne vorsichtig einrühren

Kartoffeln schälen und garen in der Zwischenzeit.

2 Portionen
Schwierigkeit 1

22.04.2024 15:28

Zitat von Cornelie:
Salatgurke?

Jupp normale Salatgurke..

21.02.2021

Zitat von Schnitzelchen:
Schnitzelchen Ratz Fatz Pfanne Kalorienarm und Cholesterinarm 2 Puten oder Hühnerfilet 1 Zwiebel 500 gr Champignons 2 Tomaten Salz, Pfeffer, Curry, ...

Toll das du auch mit Wasser anbrätst

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