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Zitat von Mariebelle:
Ja? Was denn genau?

Spaghetti mit Meeresfrüchten im Sommer und bald wieder Sauerbraten ZB.
Zitat von Maverick1:
Spaghetti mit Meeresfrüchten im Sommer und bald wieder Sauerbraten ZB.

Sauerbraten fand ich immer gruselig.Ein Stueck Fleisch muss tagelang in einer Wein-Gewuerzmarinade ziehen.

Frueher war das Haltbarmachung fuer (zaehes)Fleisch ,das verstehe ich,aber der Geschmack....
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Essen - Was hast du heute gegessen?

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Zitat von Mariebelle:
Sauerbraten fand ich immer gruselig.Ein Stueck Fleisch muss tagelang in einer Wein-Gewuerzmarinade ziehen. Frueher war das Haltbarmachung fuer (zaehes)Fleisch ,das verstehe ich,aber der Geschmack....

Das Fleisch ist sehr zart nach dem kochen und mit Zuckerrübensirup kann man den Geschmack perfekt ausbalancieren
Zitat von Maverick1:
Das Fleisch ist sehr zart nach dem kochen und mit Zuckerrübensirup kann man den Geschmack perfekt ausbalancieren

Warum dann nicht gleich einen guten Rinderbraten kaufen?
Zitat von Mariebelle:
Warum dann nicht gleich einen guten Rinderbraten kaufen?

Das Fleisch darf für Sauerbraten nicht zu mager sein, sonst wird es zu trocken
Zitat von Maverick1:
Das Fleisch darf für Sauerbraten nicht zu mager sein, sonst wird es zu trocken

Ein guten Braten hat auch Fett.
Mir ging es hier um den sauer-suess Geschmack.
Am WE moechte ich auch mal wieder einen Rinderbraten zubereiten.Das dauert auch Stunden.
Zitat von Mariebelle:
Ein guten Braten hat auch Fett. Mir ging es hier um den sauer-suess Geschmack. Am WE moechte ich auch mal wieder einen Rinderbraten zubereiten.Das dauert auch Stunden.

Ja klar, das ist natürlich Geschmackssache
Zitat von Maverick1:
Ja klar, das ist natürlich Geschmackssache

Ich kenne den Geschmack ja noch von Oma.Es ist ein deutsches Kulturgut.Gibts nirgends woanders u aus der Not geboren,wie so vieles.
Bei mir daheim gab es nie Sauerbraten, auch meine Großmutter machte das nicht.
Dafür gab es gekochtes Kotelett, Mutter mochte das, ich schüttelte mich.
Feta, Olivenöl, Tomaten, Brot
Kuchen, Kuchen und nochmal Kuchen !
Nudeln mit Bolognese
'ne Tüte Curry Madras und 'ne Dose Sardinen.
Gibt heute panierten Bio-Gouda, dazu Pommes und Karottensalat
Eine Leberkässemmel
Heute Mittag gibt es auf Wunsch meines Mannes selbstgemachte Lasagne

Heute Abend gibt es Schinken Käse Toast
Ich habe eben ein Thunfisch Brötchen gegessen. Mal sehen, was es heute noch so gibt.
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Apfel-Heidelbeer-Porridge und überlege nun was ich heute noch koche für abends.
Bisher 2 große Scheiben Brot mit Kräuter-Fleischsalat von Lidl. Manchmal liebe ich sowas, wenn auch mit Mayo....
oder gerade deswegen....aber was soll´s.
Heute Abend wieder Lauchsuppe mit Brot.
Zitat von Lunatica:
Eine Leberkässemmel

Auch, besser als Pizza!
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