Was gibt es heute leckeres zu essen?

Zitat von Chingachgook:

weltbesten Pommes

die gab's bei uns frueher im Freibad, omg, sooooooo lecker

Zitat von Tobbi:

Bitteschön

Apropos, was leckeres an der Ostsee gegessen?

Zitat von Chingachgook:

Weiß ich gar nicht. Du gehst einfach am Haupteingang raus und kannst ihn nicht verfehlen. Die Pommes haben die richtige Mischung aus Knusprigkeit und weichem Inneleben. Die Mayo ist cremig. Hach, ich könnt´schon wieder.............................

Danke. Oh, jetzt bekomme ich Hunger. Ich bin mal gespannt, ich liebe Pommes.

Zitat von Tautropfen:

Sündhaft teuer, aber ein Vergnügen

Den Sinn des Lebens hast du verstanden. 👍

Zitat von Tobbi:

Ja Rotbarschfilet mit Garnelen, Bratkartoffeln und Salat

sehr lecker, zum Glueck ist mein Essen gleich fertig!

ich hatte heute selber Fisch ---- aber keine Bratkartoffeln oder Remoulade, Bratkartoffeln mache ich irgwndwie nie selber

Suppengemüse zerkleinern und mit Pelati zusammen kochen, dazu Fleischbällchen gebraten, alles dann in einem Topf.

Zitat von Tautropfen:

Heute hatte ich unterwegs ein belegtes Brötchen mit gekochtem Schinken, Salat, Tomate, Ei und Remoulade. Ohne Gurke. Ich mag die Schale nicht. Mein ...

Nussbeisser mag ich auch. Und denke gerade auch Granatsplitter.

Beides habe ich seit Ewigkeiten nicht gegessen.
Ich glaube hier beim Bäcker auch nicht mehr gesehen

@Tobbi
Schaut sehr gut aus und auf den Punkt gebraten, guter Koch.

Mein 1. Mal Bratapfel.
Im Airfryer gemacht.
Da ich keinen Zimt im Haus habe, habe ich mir mit 2 Scheiben vom Marzipanbrot beholfen.

Nächstes Mal lasse ich es 1 Minute länger drin.

@Dunkelbunte Das zweite Bild ist semi-korrekt (und ein guter Punkt warum man KI nicht blind vertrauen kann/sollte)

Beim Braten gehen Vitamine zum Teil auch verloren, da durch gewisse Enzyme die sicn bei 40-70°C bilden Vitamine auflösen. Das gilt erstmal für alle Zubereitungsarten. Beim Braten/backen kom,mt es drauf an WIE du das machst - füge Flüssigkeit zu (zB Obst und Gemüse als Fondansatz beim Garen Im Ofen - und etwas anderes tut ei Airfryer auch nicht - gehen auch dort Nährstoffe verloren) dann schwemmt die genauso aus wie beim Kochen.
Durch reines Backen ohne Öl kann je nach Dauer und Temperatur auch zwischen 20 und 50% betragen

"Kochen" perse ist auch nichtzwingend schädlich, auch wenn es da durch Ausschwemmung zu Verlusten kommt.
- ABER! -
Zum einen kann man das Kochwasser weiterverwerten und so das in das Wasser geschwemmte Vitamin (in dem Beispiel) zum Teil wieder auffangen/verwerten. zum anderen kommt es da auch (genauso wie beim Braten) stark auf Temperaturen und Länge an.
Beim Dünsten zB ist der Verlust auch relativ gering da niedrige Temnperaturen und kurze Kochzeit (idR unter 3 Minuten, in Kombination mit Abschrecken wird der Garpüroozess dann auch weitestgehends gestoppt, ergo dadurch Hitzeverluste verringert)

Ergo: es gibt nicht "die eine" Zubereitungsart und ein Airfryer ist auch kein Optimum. Die Frage ist eher wie du da sbeste aus der benötigten Methode rausholst und da gibt es nicht "DIE EINE" Beste



PS Eh jetzt wieder Gemotze losgeht:Nehmts als Ansatz um was zu lernen und etwas zu verbessern, nicht als Ansatz sich gleich wieder angegriffen zu fühlen und/oder einen Hype zu verteidigen