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Sunny04
@DriftedIce danke für den Tipp mit dem einfrieren aber leider haben wir nicht so viel Platz im Gefrierfach 😒

• #21

D
Oh, dieser Gedanke ist mir beim Schreiben auch gekommen, aber da war ich fast fertig mit meinem Text. zwinkern
Würde dieser Platz denn für meal prepping reichen, zumindest für einige Tage? Unter meal prep gibt's einiges an Rezeptvorschlägen im Netz.

Und wenn du Sonntagabend schon Kartoffeln mit Schale aufsetzt (mit Schale geht halt viel schneller), dann hast du gleich für Montagmittag eine Grundlage oder für abends krosse Airfreyerkartoffeln (die sind für mich das beste am Airfreyer:) und zu meinen gibt's Quark mit Gemüsebrühe, Ingwer, Frühlingslauch -> mjammjamm.

Und wenn du am nächsten Tag Tomaten aus der Dose aufsetzt, Frühlingslauch reinschnippelst plus z.B. Paprika (reiss ich erst und dann nehm ich auch die Schere) und dann Mienudeln drei Minuten vor Schluss reinwirfst, dann ist der Dienstag entspannter. (Bei mir kommen fast immer noch Hülsenfrüchte dazu, las mal, dass wertvolle Proteine so in Kombi mit den Kohlehydraten gebildet werden können.)

Ich würde so bei Zeitknappheit vorplanen. Einige Gemüsesorten halten sich ja länger als andere.
Im Supermarkt hin- und herzulaufen, weil man da keine rechte Idee hat, kostet ja auch Zeit und Nerven. (Also, letzteres mit den Nerven betrifft vielleicht nur mich.)

Ah, und ich hab immer Pakchoi, Chinakohl oder Chicorée zuhause, die kann ich als Rohkost verwenden oder halt dünsten.

Und Chicorée mit Schmand und Parmesan könnte es dann Montag zu den Kartoffeln geben. (Jetzt hab ich den Kreis geschlossen. zwinkern) Bon appétit!

• x 1 #22

A


Schnelle Rezepte

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M
Zitat von DriftedIce:
dann hast du gleich für Montagmittag eine Grundlage oder für abends krosse Airfreyerkartoffeln

Kleiner Tipp: nich vorkochen sondenr in Spalten schneiden 30 Minuten in kaltes Wasser einlegen, einen Schuss Öl und Gewürze dazu (gut durchmischen). Dann werden die erst richtig knackig. Backen geht auch im regulären Ofen (30 bis 35 Minuten bei 200°C). Dazu passt eine süß saure Chili Sauce
Hähnchenflügel kannst auch günstig kaufen (glaub um die 3 Wuro für ca 500g). Selbes Ding: Schuiss Öl dran, Salz und Gewürze, kannst dann gleich mit den Kartoffeln dazu machen und brauchen etwa 20 bis 30 Minuten auch ohne Airfraer gedöhns (der auch nur ein Umluftofen im Kleinformat ist 😉 )

Alternativ mit vorkochen: in Folie einwickeln, backen und mit Butter und Kräutern servieren. Dazu passt dann auch ein Kräuterquark (geht auch im Ofen und nannte sich seit Jahrzehnten auch Ofenkartoffel)

Ansonsten stimm ich dir mit Prepping zu. Vorschneiden und kühl lagern (ggf mit feuchtem Tuch drauf) geht bis zu 3 Tage, sollte man aber nicht mit allem machen solang es roh ist

• x 1 #23

Sunny04
Zitat von DriftedIce:
Würde dieser Platz denn für meal prepping reichen,

Leider nein, muss aber auch dringend mal ausmisten 🙈😅
Zitat von DriftedIce:
Quark mit Gemüsebrühe, Ingwer, Frühlingslauch

Klingt lecker, welchen Quark nimmst du da? Magerquark?
Zitat von Marc_Sky:
Hähnchenflügel

Gute Idee, dann gibt's demnächst mal Hähnchenflügel mit Ofenkartoffeln und Kräuterquark 😋

• x 1 #24

M
@Sunny04 Ja hab di eauch ab und zu mit Wedges und einer selbstgemnachten Sweet Chili Sauce gemacht. Frischer geht nich, geht ziemlich schnell, hast keine Zusatzstoffe drin und hält sich ewig (bis zu 4 Wochen im Kühlschrank, TK noch länger). Und is halt billiger als der gekaufte Mist

• #25

D
Hi Sunny, nee, ich nehm immer den mit mehr Prozenten, was mir mitgebracht wird, aber nie Magerquark, schmeckt mir zu wässrig. Aber du möchtest ja auch gesund, also ausprobieren, vielleicht taugt er dir ja.

Ich bin auch gerade am Ausmisten, ich greif rein und was ich zieh, das gibt's dann. Ich muss nur vorsichtig sein, dass ich nicht wieder denk: Fein! Apfelmus! und dann ist es Kartoffelstampf mit Sellerie. zwinkern

• x 1 #26

Sunny04
@DriftedIce ich glaube ich nehme auch den mit etwas mehr Fett- man muss es ja nicht übertreiben mit "gesund" 😅

• x 1 #27

Dunkelbunte
Der Quark mit 20 % Fett kann auch besser vom Körper verwertet werden. Also der Eiweißgehalt. Hat mich meine Ernährungsberaterin gesagt 🤓

• x 1 #28

M
Zitat von Sunny04:
ich glaube ich nehme auch den mit etwas mehr Fett- man muss es ja nicht übertreiben mit "gesund"

Fett ist auch nicht perse ungesund oder schlecht (solang man das nicht kiloweise jeden Tag reinschaufelt). Kommt drauf an welches

• x 1 #29

Sunny04
Zitat von Marc_Sky:
Fett ist auch nicht perse ungesund oder schlecht (solang man das nicht kiloweise jeden Tag reinschaufelt). Kommt drauf an welches

Ja ich weiß. Ich arbeite gerne mit Raps- und Olivenöl. Natürlich nicht zu viel...

• #30

M
@Sunny04 Raps nehm ich auch hauptsächlich, bei Olive nimmst du hoffentlich nicht die billigen Sorten weil die meist gepantscht sind und teilweise nichts mehr mit Olivenöl zu tun haben

• #31

Sunny04
@Marc_Sky nee wir holen uns immer nen Kanister griechisches kaltgepresstes. Billig ist das nicht..

• #32

SilentRoG
Bens Mikrowellenreis + Ja TK marinierte Hänchenstreifen + TK Brokkoli in der Mikrowelle gedämpft.

Ich mag beim Reis die Variante mexikanisch und Curryreis indisch. Gibt's ja aber auch griechisch, mediterran, ...

• x 1 #33

M
Zitat von Sunny04:
nee wir holen uns immer nen Kanister griechisches kaltgepresstes. Billig ist das nicht..

Soll heißen ...? (Preis pro liter?)

• #34

SilentRoG
Ansonsten koche ich mir auch gerne Nudeln vor und mache die mit Löwenanteil Bolo aus dem Glas in der Mikrowelle.

Oder auch die Curries oder Chilis von Löwenanteil mit Reis.

• x 1 #35

Sunny04
@Marc_Sky weiß nicht - holt mein Freund 🙈

• #36

Sunny04
@SilentRoG ich mag auch mexikanisch gerne. Kann man das Hühnchen auch in der Pfanne oder Ofen machen?
Löwenanteil hab ich schon gehört, das schau ich mir mal an.

• #37

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SilentRoG
Zitat von Sunny04:
@SilentRoG ich mag auch mexikanisch gerne. Kann man das Hühnchen auch in der Pfanne oder Ofen machen? Löwenanteil hab ich schon gehört, das schau ...

Also ich mache das Hühnchen in der Pfanne. Der Reis braucht ja nur zwei Minuten. Der Brokkoli Dämpfer im der Mikrowelle braucht etwas länger.

Löwenanteil schlägt halt mit ca. 10 Euro pro Glas recht gut zu Buche, als Single brauche ich aber nur ein halbes Glas mit einer Tüte Reis.
Und da ich sonst bei irgendeinem Lieferdienst bestellen würde, trotzdem günstiger. Und halt Bioqualität ohne Zusatzstoffe und versteckte Zucker.

Das ist ja quasi eingemacht im Glas. 2 x 2 Minuten und das Futter ist fertig.
Ich preppe das in auflaufschälchen.
Also Portion Reis und halbes Glas schon vorbereitet im Kühlschrank. Dann nur noch 2 x 2 Minuten in die Mikrowelle und ich habe was gesundes und warmes zu Mittagessen in der Mittagspause.

• x 1 #38

Butterfly-8539
Zitat von Sunny04:
Ich nehme gerne Mikrowellenreis als Beilage, der ist in 2 Minuten fertig. Oder Kartoffeln aus dem Glas, kleinschneiden und dann deinen Auflauf @Dunkelbunte

Habe immer Kartoffeln frisch vom Bauern. Schälen in den Schnellkochtopf, in 5 Min. bzw. 15 Min fertig. Je nachdem was man damit vor hat.
Schnellkochtopf ist altbewährt und sämtliches Gemüse, sowie Fleisch wird butterzart. Fleisch vom echten Metzger aus einem kleinen Laden.
Brokkoli frisch als Blume, sowie Blumenkohl und alle Röschen abgeschnitten. Brokkoli in einen Wassertopf paar Minuten........, oder Blumenkohl in den Schnellkochtopf geben. Esse gerne Blumenkohlsalat am Abend. Suppen, selbstgemachte Kartoffelpuffer, Kaiserschmarrn, Rouladen, Schweinebraten mit Steinpilzsoße und Karoffelknödel. Kann man bei größeren Portionen einfrieren, wie die Suppen auch. Wenn man was möchte, einfach auftauen, erhitzen.
Hähnchencordonbleu z.B. von bofrost, dazu selbstgemachter Kartoffelsalat. Dauert alles nicht so lange.

• x 1 #39

Moonlight_74
Ich liebe Nudeln.

1 Packung Hochzeitsnudeln in Salzwasser kochen.

1 EL Butter in einer Pfanne erwärmen. 400g gekochte Schinkenscheiben in Würfel schneiden und in der geschmolzenen Butter gut braun anbraten.

Eine Dose Champions hinzugeben und weiter anbraten. Mindestens 200 bis 250ml Sahne einrühren, aufkochen, etwas Salz und Pfeffer, Basilikum gerebelt je nach Geschmack.

Nun nur noch die Nudeln der Schinken Sahne Champignonsoße unterrühren, fertig 🙂

Guten Appetit.

Noch besser schmecken Bärlauchnudeln.

• x 3 #40

A


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